天氣漸漸的變冷了，把握時機好好的進補調養一番，四物燉腐竹盅會是您的首選藥膳補湯。
陳明祥 老師 指導
材料名稱
- 腐竹80g
- 乾香菇5朵
- 枸杞15g
- 鴻禧菇50g
- 老薑30g
- 香菇獅子頭
- 四物中藥包1包
製作條件及工程
- 1.腐竹、乾香菇、鴻禧菇，川燙，去除雜物，備用。
- 2.取乾淨湯鍋，將四物中藥包（枸杞子除外）置入鍋中， 加入步驟1之腐竹、乾香菇、老薑，加香菇牛蒡高湯3,000CC，以大火煮滾。
- 3.轉小火，繼續燉煮約60分鐘，加入枸杞，立即熄火。
- 4.起鍋前加入苦茶油，即可食用。
- 起鍋前加入苦茶油，即可食用。
