VB+紫菜糕

陳明祥  老師 指導

• 材料
• 材料A
• 圓糯米1.5杯,在來米粉3/4杯,圓糯米粉3/4杯
• 材料B
• 水1.6杯,紫菜2片
• 材料C
• 鹽1/2茶匙,橄欖油1茶匙,輕食五味醬1/4杯

製作條件及工程

• B區取1杯冷水泡入紫菜約10分鐘後，加入在來米粉與圓糯米粉類。
• 混合後加1杯熱水及圓糯米及C區調味料。
• 放入鐵盤(底部擦拭油)大火蒸熟約50 鐘(需探針試探不黏即可)
• 冷卻後切塊沾醬即可
• 紫菜需事先撕成片段，可縮短浸泡時間。